Разделите капусту на мелкие соцветия и поварите 1 минуту в кипящей слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг.
Разведите в 150 мл горячего капустного отвара крахмал, соевый соус, сахар, кетчуп и уксус. Тщательно промешайте.
Обжаривайте нарезанные полосками грибы и мелко порубленный имбирь 4 минуты в хорошо разогретой сковороде. Добавьте капусту и жарьте еще 2 минуты. Затем влейте соус, доведите блюдо до кипения, посолите и поперчите. Подавайте горячим с кашей или макаронами.